健康な卵は健康な母鶏から。白州郷牧場の母鶏たちは、広く風通しのよい鶏舎を自由に駆け回り、遊び、仲間と暮らしています。ひよこの時から白州の清らかな水を飲み、わたしたちの農場で有機栽培されている野菜や草、発酵飼料をたっぷり食べて育ちます。ストレスがかからないよう、のびのび育てられた、厳寒の白州の気候に負けない、元気いっぱいで丈夫な鶏たちの卵です。

平飼い玉子ショップ

牧場の農産物たち

農場を訪れる子供たちが、裸足で畑に入り、畑で野菜にかじりついても安心な野菜が、わたしたちの野菜の原点です。設立以来、平飼い鶏の発酵鶏糞堆肥を中心とした、有畜複合・資源循環型の持続的な農業に取り組んでいます。2007年、有機JAS認証を取得しました。

白州の野菜ショップ

本物のオーガニックとは？（準備中）

白州・森の中の加工場は、免疫力を高める食品づくりを目指しています。土壌の微生物がつくる、生命の細胞がつくる、酵素の力に頼り、丈夫な身体をつくりましょう。白州郷牧場は、有機JAS5ヘクタールの畑と、non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料を与えた平飼いの鶏を飼育する農場です。ここでの良質な原材料をムダにせず食品開発しています。

白州の加工品ショップ

麹の話（準備中）